Notas Sensoriais: frutas tropicais vermelhas, caramelo, mel, chocolate ao leite com alta doçura e finalização longa.
A Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) é uma fazenda modelo, que produz cafés especiais orgânicos certificados e é incubadora de projetos de sustentabilidade e inovação em técnicas de plantio, manejo e processamento.
Ou seja, é um laboratório de experimentos de cultivos em harmonia total com a natureza.
A FAF é a criadora do projeto BOB-O-LINK, que replica em fazendas da região de SP, ES e MG, modelo de cultivo sustentável e regenerativo.
Localizada na região de Mococa - SP em atitude de 1000 metros apresentamos o café da variedade obatã/paraíso, 100% arábica de processo de secagem natural do produtor Felipe Croce.
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